HONEY GOLD
Honey Gold er bryghusets mest kendte øl. Denne golden ale (eller skulle man sige Honey Ale) er lavet med honning fra Tasmanien. En opskrift udviklet i 2004 i anledning af kronprinseparrets bryllup, hvormed der selvfølgelig skulle være en ingrediens fra Marys hjemland. Leatherwood honningen er meget kraftig i smag og aroma, så i ganske lille omfang fungerer den som perfekt ingrediens både i forhold til at give specialøllen smag og aroma.
Øllen blevet leveret til hoffet i anledning af kronprinseparrets bryllup og vandt Guldmedalje på European Beer Star Award i 2013 – foran 126 andre honningøl fra hele verden.
Engelsk golden ale: Udviklet som et real ale alternativ til pilsnerøl. Skal være let og forfriskende. Brygges typisk på pilsner/pale malt og eventuelt lidt hvedemalt, med rigelige mængder aromahumler.
