The Old Forge Barrel Aged Farmhouse Ale Sainte Croix 5 cl.
Stand: C-07
The Old Forge Barrel Aged Farmhouse Ale
For mig, som øl brygger, er en velbrygget Farmhouse Ale altid en stor oplevelse, derfor har jeg kastet mig endnu engang ud i den ædle øltype fra Belgien og Frankrig. I gamle dage blev Farmhouse Ale ofte brygget henover vinteren, og drukket sidst på foråret og i sommer månederne. En del af Farmhouse Ale er blev tappet direkte fra ståltank, men dette er udgaven, der har lagret på Sainte Croix du Mont træfad. Sainte Croix du Mont er en gylden og sød dessertvin.
Facts for nørder: Øltype: Farmhouse Ale 3 typer malt (Pilsner, Cara Clair, Wheat Malt) 3 typer humle (Chinook, Perle, Mosaic) Gær: Belle Saison, Koriander IBU: 17, EBC: 11 OG: 1.093 FG: 1.008 13,8% vol. alkohol. Indhold 0,5l.
Ingredienser: Vand, Byg- og hvedemalt, sukker, koriander, humle og gær. Ufiltreret & upasteuriseret Bør opbevares mørkt og køligt. Brygget 7. juli 2022, Fyldt på Sainte Croix du Mont fad 10. august 2022 Tappet 21. marts 2023 Batch nr: RØ1374 Farmhouse Ale kan oftest gemmes mange år frem i tiden, og vil ofte ændre karakter.
God fornøjelse!
René Hansen Brygger & Ejer Det Lille Bryggeri The Old Forge refererer til, at Det Lille Bryggeri er beliggende i en gammel nedlagt smedje.
Trælagret øl: Øl lagret på træfade eller –spåner. Der kan være noter fra spiritus, enten fra tidligere brug af fadet eller hvis spånerne har trukket i det. Den grundlæggende øl skal følge en klassisk stilart og fungere harmonisk med trækarakteren. I konkurrencer skal den grundlæggende stilart angives.
