Kellner – smag på sensorik

Hvordan lærer man at smage mere bevidst og sætte ord på det, der er i glasset? Sammen med forfatter og underviser Bjarke Bundgaard får du en smagsnær introduktion til, hvordan der arbejdes med sensorik på Kellneruddannelsen. Gennem to smagsprøver viser han, hvordan aroma, smag og mundfølelse kan analyseres og beskrives, og hvordan et mere trænet smagssprog åbner for nye nuancer i øloplevelsen. Arrangementet varer cirka 30 minutter og er gratis for festivalens gæster. Kræver ingen tilmelding. Varighed: 30 minutter Inkluderer: to smagsprøver Pris: gratis