3 Fonteinen Cuvée Miel – 5 cl udskænkning
StandC-02
5 cl udskænkning
3 Fonteinen Cuvée Miel fra Brouwerij 3 Fonteinen er en kompleks og håndværkspræget lambic-øl med tilsætning af honning.
Øllen er spontangæret og lagret på egetræsfade, hvilket giver en dyb og levende syrlighed med klassiske funky noter af gård, hø og citrus. Honningen er ikke dominerende sød, men giver i stedet en floral og rund karakter med hints af blomster, voks og mild frugtighed, som balancerer den skarpe syre.
Resultatet er en tør, frisk og meget elegant sour-øl, hvor det vilde og det bløde mødes i en harmonisk og nuanceret smagsoplevelse.
Belgisk frugt lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave, med tilsætning af bær eller frugt. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. De sødede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne stilart. Kirsebær (Kriek) og hindbær (framboise) er de mest udbredte typer, men andre typer findes også, som f.eks. solbær, fersken, vindruer og blåbær.
Information
Alkohol9,11 %