3 Fonteinen Oude Rabarber Lambik – 5 cl. udskænkning
StandC-02
Til denne Oude Rabarberlambik har vi macereret rabarber på ung og meget gammel lambik, inden den blev tappet på fade. I alt brugte vi elleve forskellige lambik-bryg, der stammer fra fem forskellige tønder. Den vægtede gennemsnitsalder for denne rabarber lambik er mere end 17 måneder. Den endelige intensitet af denne frugt lambik er 320 gram pr. liter.
Belgisk frugt lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave, med tilsætning af bær eller frugt. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. De sødede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne stilart. Kirsebær (Kriek) og hindbær (framboise) er de mest udbredte typer, men andre typer findes også, som f.eks. solbær, fersken, vindruer og blåbær.
Information
Alkohol6,6 %