Bohemian Ballroom
Bohemian Ballroom er en Czech style Lager. Altså en rigtigt pilsner, inspireret af tjekkerne.
Selvom vi hos Anarkist ELSKER de frugtige og lyse øl med masser af humle – gerne inden for IPA-genren. Så trænger vi nogle gange – ligesom alle andre – bare til en god, gedigen pilsner. Måske en pilsner med lidt mere kærlighed og sans for detaljen.
Dekoctionsmæskning og lagringstid er de to elementer, der virkelig bidrager til at gøre denne pilsner til en pilsner – men med lidt mere af det hele.
MALTE: Pilsner Malt og Vienna Malt HUMLER: Saaz
Udseende: Strågylden, klar og med en flot, hvid skumkrone.
Duft: Noter af bagt brioche, nødder og et citruspræg fra humlen.
Smag og mundfylde: Prikkende og læskende med et hint af bitterhed og citrus fra humlen
Tjekkisk pilsner: Tjekkisk pilsner fra små tjekkiske bryggerier er ofte mere humlet og mere diacetylpræget end de industrielt bryggede øl der typisk er tilgængelige i Danmark. Kendetegnet ved stor maltfylde og restsødme, samt brugen af saaz humle.
