Bondens Øl

Farmhouse ales er en gammel europæisk øltradition hvor gårdejere bryggede øl som skulle fungere som tørstslukker for deres arbejdere i marken og på gården. Øllene blev især lavet på et tidspunkt hvor rent drikkevand ikke nødvendigvis var let tilgængeligt. Desuden havde hver gård sine egne produktions-metoder så øllene har været meget forskellige fra gård til gård, og fra år til år. Dette er min fortolkning