Carlsberg Master Brew – fadlageret fra kælderne i Valby

Fadlageret Master Brew,

I 2022 markerede Carlsberg, at det var 175 år siden, Jacobsen påbegyndte den rejse, der udviklede sig til Carlsberg – i dag et af verdens mest succesfulde internationale bryggerier. Jacob¬sens pionerånd har gennem generationer været en vedvarende inspirationskilde for de brygmestre, der har fulgt i hans fodspor.

Som en del af fejringen af Carlsbergs 175-års jubilæum blev tre eksklusive øl lanceret – bryg, der hver især udfordrede grænserne for traditionel brygkunst. Alle tre blev udviklet på Carlsberg Research Laboratory – dette er den ene af dem.

En ufiltreret og upasteuriseret pilsner med en fyldig maltprofil. Øllen er lagret på brugte whiskyfade, hvilket giver en raffineret, rig og let tørverøget smag. Den har en kompleks karakter og fremstår gylden i farven. Øllen lagrede i sin tid i 175 dage på fade fra den danske whiskyproducent Stauning, hvilket tilfører dybde, kompleksitet og noter af whisky og tørv. Nu har stået i en kælder under Carlsberg og ventet på at blive åbnet siden 2022.

Vi åbner 2 flasker i hver session, og der er mulighed for at smage denne perle på standen med start kl. 13.00 & kl. 19.00 – så længe der er indhold i flaskerne. BEMÆRK DER SKÆNKES 5 CL PR POLET.