Delirium Black Barrel Aged – 5 cl udskænkning
StandC-02
5 cl. udskænkning – serveres kun fredag
Delirium Black Barrel Aged 11,8 %
Delirium Black Barrel Aged er en begrænset belgisk specialøl fra Brouwerij Huyghe, skabt som en fadlagret version af bryggeriets mørke Delirium-øl. Øllen har modnet i bourbonfade af egetræ i omkring 9–10 måneder, hvilket tilfører ekstra dybde og kompleksitet. Den har en alkoholprocent på 11,8 %, som giver både varme, fylde og struktur til smagsoplevelsen.
I glasset fremstår øllen dyb ravfarvet til mørk brun med rubinrøde reflekser og et cremet skum. Aromaen er rig og kompleks med tydelige noter af vanilje, bourbon, karamel og krydderier, ledsaget af mørke frugter som figner og svesker samt lette strejf af ristet træ og egetræ. Smagen er fyldig og afrundet med en sød maltbase af karamel og toffee, som balanceres af bourbonfadets varme, vanilje og diskrete egetræstoner. Afslutningen er lang, let krydret og varmende med en tydelig, men velintegreret alkoholkarakter.
Delirium Black Barrel Aged er en kraftig og elegant øl, der egner sig bedst til langsom nydelse. Den passer særligt godt som afslutning på et måltid eller sammen med kraftige retter, lagrede oste eller chokoladebaserede desserter.
Trælagret øl: Øl lagret på træfade eller –spåner. Der kan være noter fra spiritus, enten fra tidligere brug af fadet eller hvis spånerne har trukket i det. Den grundlæggende øl skal følge en klassisk stilart og fungere harmonisk med trækarakteren. I konkurrencer skal den grundlæggende stilart angives.
