Frank Boon Geuze Boon Mariage Parfait
StandD-13
5 cl. udskænkning
Frank Boon Geuze Boon Mariage Parfait er en eksklusiv belgisk geuze fra Brouwerij Boon. Den er brygget med en blanding af unge og minimum 3 år gamle lambicøl, som modnes på egetræsfade. Øllen har en kompleks, syrlig og frugtig smag med noter af citrus, egetræ og funk fra vildgæren Brettanomyces. Den har en velafbalanceret syrlighed og en tør finish, hvilket gør den til en af de mest anerkendte traditionelle geuze-øl.
Det er ingen tilfældighed, at de fade, der bruges til Lambic til Geuze Mariage Parfait, også er de ældste i bryggeriet. De blev bygget mellem 1883 og 1914 og har været brugt som ægte Lambic-fodere i mere end 100 år. Mikrofloraen af de vilde gærceller inde i fadene varer i mange generationer, og deres unikke udvikling garanterer den blideste og fineste Lambic.
Gueuze lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler.
