Glimmering Grove
StandC-04
Skænkes som 5 cl – skænkes på 1. session fredag
Glimmering Grove fra Insight Cellars er en strålende 6,6% Wild Ale, der hylder sommerens saftige stenfrugter, plukket direkte fra træet. Denne øls rejse begyndte med en base af ét-, to- og tre-årige danske Wild Ales, der blev modnet i Chardonnay- og Monbazillac-fade. For at opnå sin unikke karakter blev den macereret med mere end 600 gram af de fineste Bergeron-abrikoser og Tiffany-hvide nektariner fra Frankrig pr. liter øl.
Den færdige blanding, hvor to tredjedele består af abrikos og én tredjedel af nektarin, skaber en harmonisk balance mellem sødt og syrligt. Smagen emmer af solbeskinnet frugthave, med friske og livlige nuancer, der fanger essensen af sommerens overflod.
Glimmering Grove er en sensommerdrøm på flaske, der inviterer til at udforske den perfekte forening af frugt, fad og vild fermentation.
Belgisk frugt lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave, med tilsætning af bær eller frugt. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. De sødede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne stilart. Kirsebær (Kriek) og hindbær (framboise) er de mest udbredte typer, men andre typer findes også, som f.eks. solbær, fersken, vindruer og blåbær.
Information
Alkohol6,6 %