Irish Red Ale
Midt i spektret af ale’s mellem den klassiske Pale Ale og den ekstreme Double IPA findes genren; Red Ale – de to brygmestre fra Randers Bryghus har brygget en maltet, frugtig Irish Red Ale med klare frugt noter fra den brede palette af tropiske humler. Brygget fremstår gylden rødt med et cremet råhvidt skum der har masser af fylde og høj viskositet grundet havren der er tilsat sidst i mæskningen. Brygget har en stor malt krop og fylde med megen maltet restsødme der skaber en inciterende kontrast til de komplekse aroma humler. Øllet er på brygget på whisky gær opformeret på Tullamores eget destilleri i Irland og fadlagret på brugte egetræs whisky fade ligeledes fra Irland.
Noter: maltet, frugt noter, egetær Stil: Irsk Farve: Amber red – knækket hvid skum, cremet (pga. tilsat havre i mæskningen) Smag: Sød maltet (mæsket ved høj temp for mere malt krop og sødme, mere frugt fra malten) – Moderat humlet med tropiske humler.
Trælagret øl: Øl lagret på træfade eller –spåner. Der kan være noter fra spiritus, enten fra tidligere brug af fadet eller hvis spånerne har trukket i det. Den grundlæggende øl skal følge en klassisk stilart og fungere harmonisk med trækarakteren. I konkurrencer skal den grundlæggende stilart angives.
