Jule Sten
Ligesom de andre juleprodukter, gælder det også for Jule Sten, at vi ødsler lidt mere med råvarer, sten og lagertid.
Vi brygger en stærk overgæret øl (Strong Ale), koger med tjekkisk og amerikansk humle, og derefter langtidslagrer vi denne unikke øl sammen med masser af karamelliserede lavasten.
Resultatet er en kraftig og krydret øl, der passer godt sammen med julemiddagens sur/søde tilbehør og den kraftige sovs.
Andre tilsætninger: Øl med harmonisk tilsætning (f.eks. kaffe, chokolade, honning og hyldeblomst), der falder uden for frugt, grøntsager, krydderier, krydderurter, træ og røg; eller som kombinerer flere typer tilsætninger. Malt, humle og gær er ikke at betragte som tilsætning. Øllet skal være domineret af en klassisk stilart og i konkurrencer skal både stilart og tilsætning angives. Bemærk at de kommercielle bryggerier, og dermed eksemplerne sjældent går efter at ramme en specifik grundlæggende stilart. Juleøl hvor f.eks. appelsinskal indgår sammen med krydderier hører til i stilarten krydret øl.
Information
Alkohol8,0 %