Lost – Too Old To Die Young

8% HAZY DIPA

Efter den vellykkede collab sidste år er vi stolte af igen at slå os sammen med Alefarm Brewing om et nyt dobbelt DIPA-projekt. Lost & Found er en hyldest til kontraster og fælles passion – to bryggerier, to fortolkninger af stilen og ét samlet ølsæt.

Lost byder på en fyldig, tyk og fløjlsblød mundfylde skabt af en kompleks maltbase med blandt andet hvede og havre. Humleprofilen er tydeligt frugtig og eksotisk, med noter af moden mango, fersken, citrus og ananas fra Citra, Krush og Rakau, understøttet af florale og lette grapefrugtnuancer fra Cascade mash-hoppen. Gærvalget bidrager med diskrete tropiske estere, der binder smagsoplevelsen sammen og giver øllen et blødt, rundt udtryk.

Bitterheden er solid men velafbalanceret, så fokus forbliver på aroma og juiciness – trods de 8,0 % alkohol. Sammen viser Lost & Found, hvordan samme grundidé kan tolkes vidt forskelligt og stadig spille perfekt sammen – et collab-sæt, der fejrer både forskellighed og fælles kærlighed til humlede Double IPA’er.

UDSEENDE Lys gul og hazy (uklar og ufiltreret)

KROP OG MUNDFØLELSE Fyldig krop, der understøttes af en cremet mundfølelse fra den store mængde hvede og havre i øllen. Moderat karboneret for at underbygge øllens frugtighed og juiciness.

AROMA Dominerende aroma af tropiske frugter, som fersken, ananas og passionsfrugt fra Krush- og Rakau humlerne bakkes op af friske citrusnoter fra Citra-humlen.

SMAG Fyldig og humledrevet smag med solidt frugtigt indslag på en malt-baggrund med et strejf af friskbagt lyst brød. En meget intens, tropisk og citruspræget humlesmag og frisk og solid bitterhed, der fortsætter i den lange eftersmag.

HUMLER: Cascade som mash-hop, Citra Dynaboost i Whirlpool DRY-HOPS: Citra, Citra CRYO, Krush, Rakau. MALTE: Pilsnermalt, Wheat malt, Malted oat, Brewers Crystals, Torrified Flaked Wheat, Flaked oats. GÆR: WLP077 Tropicale Yeast Blend