Moderne Tider – Mango & Chili Gose

Moderne Tider er vores nye serie, som vi udelukkende udgiver på dåser. Ideen er at brygge specialøl, vi ikke har prøvet før – det kan være ingredienser, metoder eller stilarter, som vi gerne vil prøve og derefter dele med jer skønne øl-elskere!

Moderne Tider: Mango & Chili Gose er anden øl i rækken, hvormed vi skubber til grænserne for frugtige Sours. Vi har tilføjet lidt chili til en frugtig Gose, for at give den et ekstra kick.

Resultatet er en øl fyldt med tropiske noter af mango, og krydrede noter fra Ancho-chilierne, der med sin dejlige syre giver øllen en afbalanceret smag.

Artwork af Tom Gooch. Instagram: @6ooch

Malt: Pale Ale, hvedemalt, dextrinmalt.

Humle: Bittering.

Brygget med: Ancho-chilier, mango puré, dextrose.

Aroma: Citrus og saftige tropiske frugter.

Gær: Sour Pitch.

Ingredienser: Vand, hvedemalt, bygmalt, mango puré (9,0%), humle, gær, chili, dextrose, salt. Energi pr. 100 ml: 176 kJ/42 kcal. Opbevares mørkt og køligt.