Mørk Aften Schwarzbier
StandA-13
Schwarzbier er en klassisk mørk tysk lager med rødder i middelalderens brygtraditioner – men denne version har fået et moderne twist. Hvor traditionen siger kold gæring, er denne schwarzbier i stedet gæret med NovaLager-yeast ved 17 grader. Det lyder varmt for en lager, men NovaLager arbejder rent og effektivt ved højere temperaturer og leverer en krystalklar og ren gærprofil uden at kompromittere stilen. Resultatet er en klassisk schwarzbier med karakteristisk kulsort farve, ristede malttoner af kaffe, kakao og mørkt brød – pakket ind i en silkeblød mundfornemmelse og sprød finish. En letdrikkelig mørk lager, der både ærer traditionen og udnytter moderne teknik.
Schwarzbier: Schwarzbier er en undergæret øl, med ristet karakter. Kan betegnes som en sort pilsner.
