Opera
Cherry Wild Dark Ale
StandE-06
Opera is a mixed fermentation sour beer and part of the Sator Square Series. Using a Flanders red ale base, whole Danish black cherries from Frederiksdal were added to start a wild fermentation. This cherry beer was then blended with a whisky barrel-aged stout and a third fermentation took place.
Flamsk Brun/Oud bruin: En kompleks maltet og syrlig øl. Typisk en blanding af syrlig lagret og sød frisk øl, for at give et sødere resultat. Den komplekse syrlighed er svær at beskrive og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. Flamsk rød er mere syrlig med en vis eddikekarakter, mens flamsk brun er mere sød og karamelagtig.
Information
Alkohol9 %