Pot & Column Kriek
StandC-04
Skænkes som 5cl – skænkes hele festivalen
Pot & Column Kriek fra Insight Cellars er en 7,6% Fruited Wild Ale, inspireret af den unikke dobbeltdestillationsmetode, der bruges til at skabe Barbados-rom. Denne øl er en nøje udvalgt blanding af 75% dansk Wild Ale, lagret i Barbados-romfade i to år, og 25% to-årig dansk Wild Ale, macereret med en generøs mængde hele Stevnsbær-kirsebær fra Frederiksdal Estate.
Romfadene tilfører øllen varme noter af kokos, karamel og citrus, som harmonerer med de dybe smage af mørk frugt og marcipan fra de karakteristiske danske kirsebær. Pot & Column Kriek er en kompleks og balanceret oplevelse, der forener dansk håndværk med Caribisk flair.
Belgisk frugt lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave, med tilsætning af bær eller frugt. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. De sødede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne stilart. Kirsebær (Kriek) og hindbær (framboise) er de mest udbredte typer, men andre typer findes også, som f.eks. solbær, fersken, vindruer og blåbær.
Information
Alkohol7,6 %