Sunstead: White Nectarine
StandC-04
Skænkes som 5 cl – skænkes på 2. session fredag
Sunstead: White Nectarine fra Insight Cellars er en 6,6% Wild Ale, der indfanger essensen af modne stenfrugter og bringer sommerens varme smage til live året rundt. Basen er en nøje sammensat blanding af ét, to og tre år gamle danske Wild Ales, lagret på Chardonnay- og Monbazillac-fade, der tilfører dybde og kompleksitet.
Efter lagringen blev øllet lagt på friske, stenfri hvide nektariner med over 600 gram frugt per liter, hvor det fik lov at macerere i mere end en måned. Resultatet er en blød, saftig og aromatisk smagsoplevelse, der næsten føles som at sætte tænderne i en friskplukket nektarin og genopleve sommerens højdepunkter – uanset årstid.
Belgisk frugt lambic: Spontangæret øl i karboneret udgave, med tilsætning af bær eller frugt. Kompleksiteten og den originale rustikke karakter er svær at sætte ord på, og derfor anbefales det først og fremmest at smage de klassiske eksempler. De sødede varianter, fra f.eks. Lindemans og St. Louis passer ikke i denne stilart. Kirsebær (Kriek) og hindbær (framboise) er de mest udbredte typer, men andre typer findes også, som f.eks. solbær, fersken, vindruer og blåbær.
Information
Alkohol6,6 %