Tranquille zur Rouge
Let og kompleks - ikke kogt - hjemmedyrket humle (12%) - 4 måneder på rødvinsfad
StandD-18
Denne øl er første forsøg på at lave noget vældigt drikbart på et rødvinsfad (fra BrygBrygBryg).
Saison er en tør og kraftigt karboneret øl, som bryder godt med den lidt kvalmende sødme fra rødvinsfadet. Desuden hjælper tanninner, lidt syre og rigeligt med humle.
Øllet er “kogt” ved 80 grader, og tørhumlet med Halletertau Aroma fra egen have.
Farmhouse/Saison gær (tropisk, peber, syre), Cascade (citrus, blomst), Nugget (krydret, urter, træ, fyrenåle), Hallertau Aroma (krydret, urter, blomst), Gyrup Pils (hvidt brød), Castle Wheat (krydret, sødt), Chit Hvedeflager (krydret, tør, skum, mundfylde) og lys kandis (tør, sødt bid).
Saison: En kompleks og frisk belgisk landøl, med markant krydret karakter, som overvejende stammer fra gæren.
