Zum Wohl! Doppelbock Dunkel

Zum Wohl! Doppelbock Dunkel 20 års Jubilæumsbryg 2005-2025

Mit 20-års jubilæum markeres gennem hele 2025 med en række jubilæumsbryg, herunder også unikke collabs, samt en masse spændende arrangementer på bryggeriet og rundt om i landet. Zum Wohl! er et samarbejdsbryg med den folkekære Carsten Berthelsen, der har fået lov til at bestemme stilarten, og vi har i fællesskab skabt opskriften til Zum Wohl!

Doppelbock Dunkel er inspireret af de gode tyske Bock Øl.

Zum Wohl er brygget med tyske råvarer både malt, humle og gær, og har lagret 90 dage på tank. Dette var et stort ønske fra Carsten Berthelsen, så øllet præsenteres så autentisk som muligt.

Navnet Zum Wohl! har Carsten valgt, og han beskriver det således:

”Tyskerne hilser på hinanden over et godt glas øl og siger: Zum Wohl! Direkte oversat: På dit helbred! Vi sagde i gode gamle dage: ”Gid, at det må gå dig godt!”. Smuk hilsen, der burde genoplives”.

Facts for nørder: 5 typer malt (Pilsner, Munich 1, Munich 2, Caramunich 2 og Carafa 2) 1 type humle (Hallertau Hersbrucker) OG: 1.072, FG: 1.010, 8,2% vol. alkohol. IBU: 21 EBC: 56 Indhold 44 cl.

Ingredienser: Bygmalt, humle, vand og gær. Ufiltreret & upasteuriseret Bør opbevares mørkt og køligt.