Beard Brew

Er du i tvivl om, hvilken øl du skal vælge? Beard Brew, gør valget let for dig!

Er du til en lys pilsner, skal du kigge efter det lille overskæg. Er du derimod mere til den anden ende af skalaen, hvor den mørke stout og porteren ligger, skal du lede efter det store, fyldige fuldskæg.

I efteråret 2018 kom Beard Brews første øl på markedet, en Imperial IPA, som på skæg-skalaen placerer sig i midten som et velvoksent hvalros-skæg; robust, maskulint og en kende vovet. Og i foråret 2019 kommer andet bryg fra Beard Brew, en Asian IPA, dobbelt tørhumlet. Et bryg, der tager dig en tur med til det fjerne østen. Med sine eksotiske og lækre smagsnuancer er den lige så elegant som et gentleman-skæg; forførende, men knivskarp og her for at imponere.

Hvor vi i dag mest brygger på fuldautomatisk anlæg, blev der de første mange år brygget øl over gasblus i først 70 liters gryde, dernæst i et 250 liters kobberkar. Her har det altid været analog brygning over gas, med håndholdt si og omrøring hvert 5 minut. Det er her håndværket er blevet lært, erfaringer draget og opskriftsbogen udvidet.

Beard Brews bryganlæg er igennem årerne hyppigt blevet brugt af etablerede bryggerier til at teste kommende bryg. Flere af disse øl er i dag i sortimentet hos disse bryggerier.

Bag firmaet står Morten Fogdahl-Wiese og Dennis Mejdal. To venner, der i 2018 valgte at følge drømmen og sammen sende Beard Brews første kommercielle bryg på gaden. Morten er the weird scientist, som ikke er bange for at prøve ting af i brygprocessen for at finde vejen til den gode smag. Dennis, der elsker at smage på god øl, er den grafiske maestro, der tilsætter grafik til øllet.

Beard Brew har hovedsæde i hver sin ende af landet. Brygmester Morten har sin hverdag i Randers, hvor også Beard Brews hjemmebryggeri ligger. Grafikeren Dennis bor i København, hvor han til hverdag art director for spillestedet VEGA.