The Man Behind – Craft Beer & Soda

Historien bag

The Man Behind

Når The Man Behind brygger øl, er han drevet af passion for den gode smag og lysten til at give forbrugerne sanselige smagsoplevelser. Han søger perfektion og anerkendelsen i folkets dom. Og elsker, når folk falder på halen over en af hans velsmagende øl.

Sådan har det været, siden den uddannede politimand Anders Coisbo i 2007 stod i sin garage og bryggede juleøl i en 15-liters gryde. Dengang var det mest for hyggens skyld, og bryggen blev begejstret drukket af Coisbos kollegaer på politigården i Odense, men deres begejstring gav den fynske brygger mod på mere. Gryden blev erstattet af en 50-liters gruekedel, der blev suppleret med en diplombryggeruddannelse på Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, og siden har hans øl vundet priser fra København til Barcelona og fra Kentucky til Dublin.