Theodor Schiøtz Brewing Co

Mangeårig brygger-tradition i gammel indpakning, med nye visioner.

Theodor Schiøtz Brewing Company – vores lille craft beer bryggeri – er grundlagt på skuldrene af over 150 års bryggertradition. Startende med Theodor Schiøtz. Han har inspireret os til at være nysgerrige, i forhold til det øl vi skal lave. Han trådte også nye veje, hvilket vi også insisterer på at gøre.

Vi er stolte af at være i de historiske Albani-bygninger i Odense, som gennem mere end et århundrede har fungeret som platform for ølbrygning.

Med vores konstante nysgerrighed, opdagelseslyst og troen på, at vi kan gøre tingene anderledes og bedre, forsøger vi dagligt at skabe nye smagsoplevelser. Mest af alt fordi vi ganske enkelt ikke kan lade være.