CIDER Sidra El Gaitero 0,0% alc.vol.

Cider 0,0% alkohol lavet på basis af Spaniens mest kendte cider der bare kaldes ‘Sidra El Gaitero’  eller *La clásica’. Den indeholder 0,0% vol.alc. Den er filtreret og findes i både 25cl og 75cl.

Egnede æbler udvælges og på traditionel vis opnås en most der får lov til at fermentere. Når gæringen er slut udsættes den naturlige cider for metoden omvendt osmose ved hjælp af hvilken alkoholen udskilles fra den allerede eksisterende cider, ved hjælp af dertil indrettede membraner. Efter udskillelsen klares og filtreres den ikke-alkoholiske cider, den tilsmages og der tilsættes kulsyre.