FESTIVALFOKUS: Bryggeriet Skands

FESTIVALFOKUS: Bryggeriet Skands

På bryggeriet lever en stor kærlighed til øl, og der er altid mange gode idéer til nye varianter. Det sker altid med udgangspunkt i udsøgte råvarer kombineret med et indgående kendskab til brygprocesser og håndværksmæssige traditioner. Bryggeriet Skands brygger både...
FESTIVALFOKUS: Herslev Bryghus

FESTIVALFOKUS: Herslev Bryghus

Nøgleordene på Herslev Bryghus er kvalitet, rene økologiske råvarer og sporbarhed i produktionen. På bryggeriet er udvikling og brygning af økologisk øl er sjov. “Vi laver øl, vi selv kan li’”, lyder mottoet. Samtidig får årstiderne plads i udviklingen af nye, intense...
FESTIVALFOKUS: Skagen Bryghus

FESTIVALFOKUS: Skagen Bryghus

På Skagen Bryghus brygges specialøl efter egne opskrifter, og øllene tappes på eget tapperi. Bryggeriet har et fast udvalg på cirka 20 øl – derudover brygges øl efter årstiden og ønsker. I 2017 kom ”ølsnaps”, destilleret på Skagen øl, til portefølgen. På...
FESTIVALFOKUS: Dry & Bitter

FESTIVALFOKUS: Dry & Bitter

Søren Wagner og Jay Pollard, der står bag bryggeriet, udforsker dog også andre stilarter og har et ambitiøst fadlagringsprogram med sure farmhouse øl og kettle sours. Cirka 80 procent af produktion eksporteres til det meste af Europa og Nord- og Sydamerika. Resten...
FESTIVALFOKUS: Krenkerup Bryggeri

FESTIVALFOKUS: Krenkerup Bryggeri

Bryggeriet ligger i godsets gamle kornlager, hvor så meget som muligt af det oprindelige bygningsværk er bevaret. De smukke ståltanke til ølproduktionen deler pladsen med bygningens 300 år gamle egetræsbjælker. Et specielt syn af original, gammel stil kombineret med...